言盐餐厅设计中将满足客户的需求“餐厅要以食物自身的独特魅力引领食客体验犹如身处云端的极致感受”作为终极目标，整个餐厅的设计概念取自大自然的不同元素与现象，以此创造不同角度、不同方式的就餐体验，透过自然的美学、设计的艺术赋予空间以自由不羁的生命力，唤起餐厅与众不同的场域力量。