在西方国家的餐饮概念中，品酒对于他们而言，是一件相当享受人生的片刻时光，如果没有来上这样的一杯饮品，整个用餐过程就无法划上序曲，不只是餐点本身具有加分效果，而是为整体欢愉的气氛喝采。因此远在捷克的布拉格城镇中，出现了利用葡萄酒瓶为装饰的餐饮空间「Red Pif Restaurant and Wine Shop」，餐厅里头不只是提供填饱肚子的美味食物，更有着不同年份的酒类饮品提供搭配，有着专业的服务资讯，而从空间内部传递出的味道讯息，告知人们，这是一间具有年代记忆的时光廊道。

　　一如葡萄酒需要经历时间发酵一般，「Red Pif Restaurant and Wine Shop」也同样是藉由时间累积而成的建筑，早在19世纪便已存在，由当地建筑团队Aulik Fiser Architekti重新修复，保持原有的建筑结构，于外观利用OAK木头雕塑成葡萄酒瓶的样貌，成为会翻转的立体墙面，直接的传达出空间特色。而内部空间则同样保留不假修饰的型态，透过木头为主要铺成，除了摆放酒桶为装饰外，放置酒瓶的架子则是由钢架所构成，延续一气呵成的自在用餐感受。